Käse-Heidelbeer-Kuchen vom Blech

Name: Käse-Heidelbeer-Kuchen vom Blech
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: Heidelbeeren: 750 g; Zitrone: 1; Magerquark: 1500 g; Mascarpone: 500 g; Zucker: 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 8; Puddingpulver "Vanillegeschmack": 1 Päckchen; Mandelblättchen: 100 g; Fett und Mehl für die Fettpfanne

Zutaten

750 g Heidelbeeren
1 Zitrone
1500 g Magerquark
500 g Mascarpone
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
8 Eier (Größe M)
1 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
100 g Mandelblättchen
Fett und Mehl

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Heidelbeeren waschen, verlesen und auf Küchenpappier abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und Vanillin-Zucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, Puddingpulver zum Schluss unterrühren. Masse in die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Heidelbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der unteren Schiene 50-60 Minuten backen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen. Kuchen bei geöffneter Ofentür ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen
2.: 1 Stunde Wartezeit

Ernährungsinfo

24 Stücke ca. :

250 kcal
1050 kJ
13g Eiweiß
14g Fett
17g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli