Käsekuchen mit roter Grütze

Name: Käsekuchen mit roter Grütze
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 1 kg Speisequark (20 % Fett i. Tr.); 200 g Zucker; 5 Eier (Gr. M); 2 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack; abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone; 250 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Sahnefestiger; 500 g fertige rote Grütze (Glas); Fett und Paniermehl für die Form; evtl. Alufolie

(8) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 kg Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
200 g Zucker
5 Eier (Gr. M)
2 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack
abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Sahnefestiger
500 g fertige rote Grütze (Glas)
Fett und Paniermehl für die Form
Alufolie

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Springform (26 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft glatt rühren
2.: Masse in die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken)
3.: Kuchen herausnehmen und mit einem Messer vom Formrand lösen. In der Form auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde auskühlen. Dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen
4.: Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne locker auf den Kuchen streichen. Mit roter Grütze servieren
5.: Wartezeit ca. 4 Stunden