Käsekuchen mit roter Grütze

Name: Käsekuchen mit roter Grütze
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: Speisequark (20 % Fett i. Tr.): 1 kg; Zucker: 200 g; Eier (Gr. M): 5; Puddingpulver Vanille-Geschmack: 2 Päckchen; abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone; Schlagsahne: 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Sahnefestiger: 1 Päckchen; fertige rote Grütze (Glas): 500 g; Fett und Paniermehl für die Form; Alufolie

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1 kg Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
200 g Zucker
5 Eier (Gr. M)
2 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack
abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Sahnefestiger
500 g fertige rote Grütze (Glas)
Fett und Paniermehl
Alufolie

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Springform (26 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft glatt rühren
2.: Masse in die Springform streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken)
3.: Kuchen herausnehmen und mit einem Messer vom Formrand lösen. In der Form auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde auskühlen. Dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen
4.: Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne locker auf den Kuchen streichen. Mit roter Grütze servieren
5.: Wartezeit ca. 4 Stunden