Kleine Gemüse-Hack-Strudel

Name: Kleine Gemüse-Hack-Strudel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Scheiben TK-Blätterteig; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; evtl. 1/4 Chilischote; 1/2 Paprikaschote; 250 g Chinakohl; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1-2 EL Öl, Salz, Pfeffer; 1 Eigelb, 2 EL Milch; evtl. 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

19.02.2009, 20:34 Uhr

Kleine Gemüse-Hack-Strudel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Scheiben TK-Blätterteig

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

evtl. ¼ Chilischote

½ Paprikaschote

250 g Chinakohl

200 g gemischtes Hackfleisch

1-2 EL Öl, Salz, Pfeffer

1 Eigelb, 2 EL Milch

evtl. ½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Chili waschen, entkernen und hacken. Gemüse putzen, waschen. Paprika würfeln, Kohl in Streifen schneiden

Hack im heißen Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paprika und Kohl ca. 10 Minuten mitbraten. Würzen und abkühlen lassen

Teigplatten auf wenig Mehl zu Quadraten (je ca. 20 x 20 cm) ausrollen. Füllung darauf verteilen. Teig aufrollen, Enden wie bei einem Bonbon zudrehen

Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Milch verquirlen. Strudel damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen

Evtl. Schnittlauch waschen und kurz blanchieren. Abschrecken und je 2 Halme um die Strudelenden binden. Dazu passen Soja- und Tomatensoße

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
17 g Eiweiß
32 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.