Maccheroni mit Paprikarahm-Geschnetzeltem
Zutaten
- 500 g Maccheroni
- Salz
- 500 g Schweineschnitzel im Stück
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1-2 EL Edelsüß-Paprika
- 200 g Schlagsahne
- 400 ml Fleischbrühe (Instant)
- 2 Stiel(e) Petersilie
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten, Zwiebel zufügen, kurz mit anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Paprika darüberstäuben, mit Sahne und Brühe unter Rühren ablöschen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Nudeln und Rahmgeschnetzeltes auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und garnieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 810 kcal
- 3400 kJ
- 48g Eiweiß
- 28g Fett
- 90g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
