Mürbeteig-Gänse

Name: Mürbeteig-Gänse
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für 15 Stück:
Ingredients: Mehl: 250 g; Zucker: 60 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Ei (Größe M): 1; Butter: 125 g; Zitronensaft: 2 EL; Puderzucker: 500 g; einige Tropfen rote und gelbe Lebensmittelfarbe; braune Zuckerschrift; Mehl für die Arbeitsfläche; Frischhaltefolie; Backpapier

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

250 g Mehl
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g Butter
2 EL Zitronensaft
500 g Puderzucker
einige Tropfen rote und gelbe Lebensmittelfarbe
braune Zuckerschrift
Mehl
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und kalte Butter in Flöckchen mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.: Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und 15 Gänse (Höhe x Breite: 12,5 x 11,5 cm) und 15 Flügel (Halbmonde) ausstechen (oder eine Schablone anfertigen und ausschneiden).
3.: Gänse und Flügel auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Gänse aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
4.: Inzwischen Zitronensaft und Puderzucker verrühren. 1/3 des Gusses abnehmen und mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe orange färben. Gänse mit dem weißen Guss überziehen. Flügel mit orange Guss überziehen und je einen Flügel auf einen Gänsekörper setzen.
5.: Restlichen orangen Guss mit einigen Tropfen roter Lebensmittelfarbe einfärben und den Gänsen damit Schnäbel malen. Gänse trocknen lassen. Mit Zuckerschrift den Gänsen Augen malen.