Orangiger Mohnkuchen

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

13.07.2016, 00:00 Uhr

Orangiger Mohnkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Zitronen-Mohn-Kuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Unser einfaches Rezept für saftigen Zitronen-Mohn-Kuchen bringt die ganze Kaffeetafel zum Strahlen. Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!

50 Min.

Mohnkuchen mit Schoko-Preiselbeer-Topping

75 Min.

Mohnkuchen mit Mango-Vanille-Creme

90 Min.

Mohnkuchen mit weißer Schokolade

90 Min.

Kirsch-Mohnkuchen mit Marzipanstreuseln

Die Kombination von Kirschen und Mohn ist ein wahrer Hochgenuss! Wenn gerade nicht Kirschsaison ist, gelingt der Kuchen auch mit abgetropften Kirschen aus dem Glas.

105 Min.

Mohnkuchen mit Vanillepudding-Topping

90 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

Orangiger Mohnkuchen

60 g weiche Butter

50 g Zucker

abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange

1 Ei (Gr. M)

75 g Mehl

½ TL Backpulver

1 Prise(n) Salz

1 EL gemahlener Mohn

3 EL Buttermilch

Weckglas (500 ml Inhalt)

Aprikosensoße

1 Dose(n) (à 425 ml) Aprikosen samt Saft

3 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

Zubereitung

Orangiger Mohnkuchen

1

Für 1 gerades Weckglas (500 ml Inhalt) Weckglas fetten. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 60 g weiche Butter, 50 g Zucker und abgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Orange mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. 1 Ei (Gr. M) unterrühren. 75 g Mehl, 1⁄2 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 EL gemahlenen Mohn mischen. Mit 3 EL Buttermilch unter die Zucker-Ei-Creme rühren. Ins Weckglas geben. Im heißen Ofen 25–30 Minuten (ohne Deckel) backen. Aus dem Ofen nehmen und im Glas auskühlen lassen. Dazu schmeckt z. B. Aprikosensoße (siehe unten).

Schnelle Aprikosensoße

1

1 Dose (425 ml) Aprikosen samt Saft, 3 EL Zitronensaft und 2 EL Zucker fein pürieren.