Paparika-Nudelauflauf

Lecker

04.03.2009, 15:42 Uhr

Paparika-Nudelauflauf Rezept — Foto: Först, Thomas

18. April 2024

Pfannen-Nudelauflauf mit grünem Spargel

Kleiner Abwasch, großer Genuss! Dank ofenfester Pfanne sparst du bei diesem Spargelauflauf einiges an Utensilien. Praktisch und so köstlich!

30 Min.

15. April 2020

Brokkoli-Nudel-Auflauf

Einfach lecker! Brokkoli-Nudel-Auflauf ist ein Star der Alltagsküche und bestens für die Resteverwertung geeignet.

4,3

60 Min.

07. Oktober 2023

Tomaten-Mozzarella-Auflauf

Der einfache Makkaroni-Auflauf mit Tomaten, Käse und Knusperbrösel-Topping ist flott gemacht und schmeckt wie beim Italiener.

35 Min.

08. Juli 2023

Bolognese-Torte zum Teilen

Hier steckt nicht nur Liebe drin – auch aromatisches Gemüse und würziges Hack machen Familie und Freunde „molto felice“.

5,0

60 Min.

17. November 2021

Schinken-Nudelauflauf mit Quark

Wer Schinkennudeln mag, wird diesen Auflauf lieben! Das beliebte Nudelgericht verwandeln wir nämlich in einen saftigen Ofen-Hit mit Quark.

4,1

25 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Nudeln

Salz

1 Zwiebel

2 rote Paprika

175 g Schinken

1 EL Butter oder Margarine

1 Packung (300 g) Erbsen

Pfeffer

0,4 l Milch

6 Eier (Gr. M)

2 EL Tomatenmark

Rosenpaprika

30 g geriebener Parmesan

½ Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Zwiebel schälen, Paprika putzen und waschen. Schinken, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Nudeln kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika und tiefgefrorene Erbsen zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen mit den Schinkenwürfeln unter die Nudeln mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Milch, Eier, Tomatenmark, etwas Salz und Paprikapulver verrühren. Parmesan unterrühren. Eiermilch über die Nudeln gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Nudelauflauf mit Petersilie bestreuen und garnieren. Dazu nach Belieben geriebenen Parmesan servieren

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
40 g Eiweiß
22 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.