Schnelle Schmandcreme „Sundowner“

Name: Schnelle Schmandcreme „Sundowner“
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 EL Rum; 2-3 EL Zuckersirup (z. B. von Monin); 8 Madeleines (à 25 g; französisches Feingebäck); 2 EL Brombeergelee; 250 g Brombeeren; 200 g Schmand; 2 EL Zucker

Aus LECKER 9/2018

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Schnelle Schmandcreme „Sundowner“ Rezept

Ein bisschen Brombeergelee für die Beeren, ein paar Tropfen Rum für die Madeleines und den Schmand geschwind mit einem Hauch Zucker aufgeschlagen. So chillig geht ein perfekter Strandtag zu Ende

Zutaten

6 EL Rum
2-3 EL Zuckersirup (z. B. von Monin)
8 Madeleines (à 25 g; französisches Feingebäck)
2 EL Brombeergelee
250 g Brombeeren
200 g Schmand
2 EL Zucker

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Rum und Zuckersirup verrühren. Madeleines jeweils einmal durchbrechen und mit der Rummischung beträufeln.
2.: Brombeergelee erwärmen und glatt rühren. Brombeeren verlesen, eventuell waschen und halbieren. Mit dem Gelee mischen.
3.: Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen. Marinierte Madeleines, Schmand und Beeren auf Tellern anrichten.