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Geht auch ganz einfach:

Spiralschneider - Ruckzuck, perfekte Gemüsestreifen!

Spaghetti aus Gemüse statt aus Weizen: Dieser Low-Carb-Trend ist ganz einfach selbst gemacht – wir stellen euch die besten Spiralschneider-Modelle im Vergleich vor! 

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Zucchini-Spaghetti dank Spiralschneider
Easy-Peasy Zucchini-Spaghetti dank Spiralschneider, Foto: iStock
Inhalt
  1. Spiralschneider: Unsere Favoriten im Überblick
  2. Wie funktioniert ein Julienneschneider? 
  3. Welche Schneider gibt es?
  4. Spiralschneider mit Kurbel
  5. Schneider ohne Kurbel
  6. Mit Kombi-Funktion: Einige Modelle können noch mehr
  7. Gemüsenudeln: Was sich dafür eignet
  8. Spiralschneider Test & Vergleich

Spiralschneider finden sich in fast jedem Haushalt! Sind mit solch einem Julienneschneider - wie er auch genant wird - im Nu Gemüsenudel wie Zoodles aus Zucchini hergestellt. Perfekt für eine bewusste Ernährung. Selbst Äpfel und Birnen lassen sich als Obst damit in die Form einer Spirale bringen. Doch schnell verstaubt der Mini-Zerkleinerer im Küchenschrank, weil er im Alltag zu unpraktisch, schwer zu reinigen oder einfach nicht scharf genug ist, um gleichermaßen Obst und Gemüse zu schneiden. Mit den richtigen Modellen muss das nicht sein. 

Zoodle Maker gibt es übrigens auch elektrisch! Mit dem WMF Kult lassen sich große Mengen an Gemüse leicht und schnell verarbeiten: 

 

Spiralschneider: Unsere Favoriten im Überblick

Jedes der von uns verglichenen Modelle hat seine Vorzüge, spezielle Art der Benutzung und Besonderheiten. Finde hier das Modell, das am besten zu dir passt. 

Der besonders handliche Spiralschneider 

Der Gemüse-Spiralschneider von Gefu hat keine Kurbel und gehört damit zu den manuellen Julienneschneidern. Besonders hervorzuheben ist bei dem Gefu Spiralschneider die praktische Einrastfunktion. Durch das stetige Nachschieben des Halte-Stempels kannst du Zucchini und Co. fast bis auf den letzten Rest zu Gemüse-Nudeln verarbeiten. Entsprechend sind die vielen positiven Bewertungen der Kunden!

Die Fakten:

• einrastender Gemüsehalter für tollen Halt
• Endlos-Spiralen möglich
• Messer aus japanischem Edelstahl
• spülmaschinenfest
• zwei Messer für unterschiedlich breite Streifen
• modernes Design

Spiralschneider mit extra viel Komfort

Im beinahe gleichen Preissegment bewegt sich der Spiralschneider „Spirali“: Das Modell mit Kurbel kannst du auf dem Tisch oder der Küchenablage aufstellen. Mit 34 Zentimetern Länge und 22 Zentimetern Höhe ist dieser Gemüsespaghettigschneider von Lurch etwas weniger kompakt als andere Modelle, gleicht das aber durch hohen Komfort bei der Bedienung aus. Neben Gemüsespaghetti lassen sich auch einfach Curly Fries aus Kartoffeln oder dekorative Locken aus hartem Gemüse wie Rote Bete herstellen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen!


Die Fakten:

  • sehr scharfe Messer aus rostfreiem Edelstahl
  • drei austauschbare Messer-Einsätze
  • rutschfeste Saugfüße für sicheren Stand
  • leicht zu reinigen
  • schnelle und einfache Handhabung
  • verarbeitet Gemüse mit bis zu 18 Zentimeter Durchmesser

Der Spiralschneider mit Multi-Funktion


Mit dem Fullstar-Gemüseschneider bietet sich nicht nur die Funktion zum dekorativen Schneiden von Gemüse zu beispielsweise Würfeln oder Gemüsenudeln, sondern auch die Möglichkeit dank der vier verschiedenen Klingeneinsätze mühelos Obst zu zerkleinern – ein echter Allrounder also und perfekt für die Low-Carb-Küche. Der Hersteller hat schön mitgedacht: Der Softgrip-Griff sorgt für einen sicheren Halt beim Zerkleinern von hartem Gemüse.

Die Fakten:

  • integrierter Auffang-Container mit Messfunktion
  • vier austauschbare Messer aus Edelstahl
  • 2-in-1-Funktion: zerkleinert, garniert und schneidet
  • Rutschfestes Basis für sicheren Stand
  • einfach zu reinigen in der Spülmaschine
  • platzsparende Aufbewahrung möglich
  • schickes, kompaktes Design
  • Material: Edelstah-Klingen aus rostfreiem Stahl (BPA-frei)



 

Der Schneider zum Einsteigen


Den günstigsten Preis unter unseren Spiralschälern bietet der Hersteller Oxo. Hierbei handelt es sich um einen ganz einfachen, aber trotzdem modern gestalteten Sparschäler oder Hand-Spiralschneider, der durch speziell geformte Messer ermöglicht, Gemüse-Spaghetti zu schneiden. Wer nur ab und zu ein oder zwei Portionen braucht oder in einem Single-Haushalt lebt, ist mit dem „La Linea“ daher gut beraten.

Die Fakten:

  • schwarfe, robuste Klingen
  • spülmaschinenfest
  • mit Julienne-Funktion
  • ergonomischer Griff

Kochbuch für Zucchini-Nudeln und Co.

Wenn dir zu deinem Julienneschneider jetzt noch die passenden Rezeptideen fehlen, haben wir ein praktisches Kochbuch von Autorin Lucy Pick für dich mit insgesamt 150 Rezepten.

Die Fakten:

  • 150 gesunde und einfache Rezepte
  • mit Bildern
  • inklusive Nährwerte für Low-Carb-Diät
 

Wie funktioniert ein Julienneschneider? 

Mit einem Spiralschneider kannst du in Windeseile aus den verschiedensten Gemüsesorten nudelähnliche Streifen herstellen, auf Französisch „Julienne“ genannt. Die Gemüsespaghetti lassen sich super mit Zucchini, aber auch mit Karotten, Radieschen, Rote Beete oder Gurken zaubern.

Es gibt viele verschiedene Spiralschäler in den unterschiedlichsten Ausführungen – eines haben sie aber alle gemeinsam: Mithilfe einer scharfen Klinge schält man schmale, lange Streifen vom Gemüse ab, die sich danach beinahe wie Spaghetti kochen und zubereiten lassen.

Vom einfachen etwas angepassten Handschäler bis zum elektrischen Tischgerät gibt es hierbei eine große Auswahl an Modellen, mit verschiedenen Klingen und Schälvarianten. Vor allem Gefu- oder Lurch-Spiralschneider sind etabliert, doch auch einfachere Gemüseschneider können völlig ausreichend sein, um das Gemüse in lange Spaghetti, Spiralen oder dünne Scheiben zu schnippeln.

 

Welche Schneider gibt es?

Im Groben kann man das Angebot einteilen in Schneider mit und ohne Kurbel. Als simple Variante sind außerdem sogenannte Julienne-Schneider sehr beliebt. Zudem gibt es manuelle Spiralschneider, die per Hand bedient werden, aber auch elektrische Geräte, die im Handel oder Online-Shop angeboten werden.

 

Spiralschneider mit Kurbel

Bei Zoodle Maker mit Kurbel wird das Gemüse meist in das Gerät eingespannt. Da du hierfür wenig Kraft beim Schälen brauchst und das Gemüse bis auf einen winzigen Rest verbraucht wird, ist das eine sehr komfortable und nachhaltige Variante. Zusätzlich gibt es elektrische Spiralschneider, für die kaum noch Kraftaufwand nötig ist.

 

Schneider ohne Kurbel

Bei Gemüsespaghettischneidern ohne Kurbel hältst du die Lebensmittel meist selbst in der Hand. Das ist ein bisschen anstrengender, aber dafür sind diese Modelle meist deutlich günstiger und nehmen weniger Platz im Küchenschrank ein. Ganz einfache Julienneschneider sind nur spezielle Sparschäler, bei denen die Klinge nicht gerade, sondern abgestuft ist. Auch damit lassen sich Gemüse-Spaghetti schälen, ein bisschen unsauberer als mit richtigen Spiralschneidern ist es aber schon. Und eine schöne Spirale wird es auch nicht.

 

Mit Kombi-Funktion: Einige Modelle können noch mehr

Natürlich gibt es auch Spiralschneider mit Kombi-Funktion, die außer der Funktion als Gemüseschneider auch entsaften, mixen und vieles mehr können. Für diese musst du dann aber meistens auch etwas tiefer in die Tasche greifen. Neben den von uns empfohlenen Zoodle Makern von Gefu und Lurch gibt es auch WMF-Spiralschneider und auch Discounter und Supermärkte bieten immer wieder eigene Gemüseschneider an.

 

Gemüsenudeln: Was sich dafür eignet

Um mit einem Schneider Gemüsenudeln herzustellen, ist vor allem festes Gemüse ideal:

  • Zucchini
  • Kartoffel
  • Karotte
  • Gurken
  • Kürbis
  • Rote Bete

Aber auch festeres Obst eignet sich für die gesunden Streifen und für Variationen bei der Low-Carb-Pasta:

  • Apfel
  • Birne
 

Spiralschneider Test & Vergleich

Einen aktuellen Test von Stiftung Warentest gibt es derzeit leider nicht. Auf der Website wird lediglich auf einen kostenpflichtigen Test von ihren portugiesischen Kollegen verwiesen.

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