Süsses Apfelrelish

Lecker

Süsses Apfelrelish Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zum Reinlegen, diese Crème de la Crème des Spätstückens – ohne die geht’s nicht!

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

600 g säuerliche Äpfel

3 EL brauner Zucker

2 EL Butter

150 ml süßer Cidre

1 Zitrone

80 g getrocknete Aprikosen

1 ein paar Mandeln

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Zubereitung

600 g säuerliche Äpfel entkernen und würfeln. Mit 3 EL braunem Zucker in 2 EL Butter ca. 3 Minuten dünsten. 150 ml süßen Cidre und Saft von 1 Zitrone angießen, aufkochen und ca. 6 Minuten köcheln. Je 80 g getrocknete Aprikosen und Mandeln mit Haut fein würfeln bzw. hacken. Beides zum Relish geben, auskühlen lassen.

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

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