Sweet Saver: Panettone-Auflauf

Name: Sweet Saver: Panettone-Auflauf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 125 ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Bio-Zitrone; 75 g Zucker; 300 g Panettone (italienischer Weihnachtskuchen; ersatzweise Rosinenbrot); 3 Eier (Gr. M); 2 EL Zitronat

Aus LECKER 12/2019

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Zutaten

200 g Schlagsahne
125 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
etwas + 75 g Zucker
300 g Panettone (italienischer Weihnachtskuchen; ersatzweise Rosinenbrot)
3 Eier (Gr. M)
2 EL Zitronat

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Sahne, Milch, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen, vom Herd ziehen. Eine Auflaufform fetten und mit Zucker ausstreuen. Panettone in Scheiben schneiden und in die Form schichten. Eier und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig schlagen. Sahne-Mix langsam und unter Rühren zugießen. Alles über den Panettone gießen und ca. 15 Minuten einweichen lassen.
2.: Inzwischen Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Das Zitronat hacken und auf den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Evtl. abdecken. Dazu schmecken Pfirsiche (Dose) und Vanillesoße oder geschlagene Sahne.