Sweet Saver: Panettone-Auflauf

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

125 ml Milch

1 Pck. Vanillezucker

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

etwas + 75 g Zucker

300 g Panettone (italienischer Weihnachtskuchen; ersatzweise Rosinenbrot)

3 Eier (Gr. M)

2 EL Zitronat

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Zubereitung

Sahne, Milch, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen, vom Herd ziehen. Eine Auflaufform fetten und mit Zucker ausstreuen. Panettone in Scheiben schneiden und in die Form schichten. Eier und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig schlagen. Sahne-Mix langsam und unter Rühren zugießen. Alles über den Panettone gießen und ca. 15 Minuten einweichen lassen.

Inzwischen Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Das Zitronat hacken und auf den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Evtl. abdecken. Dazu schmecken Pfirsiche (Dose) und Vanillesoße oder geschlagene Sahne.

Nährwerte

Pro Portion

547 kcal
9 g Eiweiß
25 g Fett
71 g Kohlenhydrate

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