Thurgauer Apfeltorte

Name: Thurgauer Apfeltorte
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 4 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 1/2 Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 4 Äpfel

(3) 2.7 Sterne von 5

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Zutaten

100 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1/2 Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
150 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
4 Äpfel

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Fett in einem Topf zerlassen. Eine Springform (24 cm Ø) mit einem Teil des Fettes ausstreichen und dünn mit Mehl bestäuben. Eier trennen, Eigelb und 125 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes gut schaumig rühren.
2.: Restliches flüssiges Fett langsam unterrühren. Zitronenschale und Saft zufügen, und nochmals gut schaumig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver zusammensieben. Eiweiß steif schlagen. Mehl und Eiweiß abwechselnd unter die Eigelbmasse heben.
3.: Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und an der oberen Seite einschneiden, so dass sie unten noch zusammenhalten. Äpfel auf den Teig verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.