Thurgauer Apfeltorte

14.02.2009, 19:11 Uhr

Thurgauer Apfeltorte Rezept — Foto: Horn

Schwedische Apfeltorte Rezept - Foto: ShowHeroes

Mit erntefrischen Früchten gebacken ist die schwedische Apfeltorte auf dem Kaffeetisch schnell vergriffen, versprochen! Softer Teig, Apfelkompott, Sahne und Schokolade in perfekter Harmonie ...

4,0

60 Min.

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75 Min.

Beschwipste Apfeltorte

Erst knusprig, dann zart und schließlich fruchtig: Die mit Mandeln und Zimtzucker bestreuten Kuchenböden umschließen die luftige Sahne und das weinselige Kompott

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4,2

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4,4

105 Min.

2,7 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Butter oder Margarine

4 Eier (Gr. M)

150 g Zucker

½ Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

150 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

4 Äpfel

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Zubereitung

Fett in einem Topf zerlassen. Eine Springform (24 cm Ø) mit einem Teil des Fettes ausstreichen und dünn mit Mehl bestäuben. Eier trennen, Eigelb und 125 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes gut schaumig rühren.

Restliches flüssiges Fett langsam unterrühren. Zitronenschale und Saft zufügen, und nochmals gut schaumig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver zusammensieben. Eiweiß steif schlagen. Mehl und Eiweiß abwechselnd unter die Eigelbmasse heben.

Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und an der oberen Seite einschneiden, so dass sie unten noch zusammenhalten. Äpfel auf den Teig verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal

Lecker

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