Überbackene Porreeröllchen

Name: Überbackene Porreeröllchen Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 kg Porree (Lauch); Salz; 2 EL Butter oder Margarine; 2 EL Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 100 g Sahneschmelzkäse; Pfeffer; 100 g Raclette-Käse; 8 Scheiben (ca. 250 g) gepökelter Schinken-Braten vom Vortag (ersatzweise Bratenaufschnitt); 1 kleines Bund Petersilie

Lecker

Überbackene Porreeröllchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

25. September 2022

So einfach: Dieser cremige Ofen-Blumenkohl schmeckt der ganzen Familie!

Oben Käseknusper, unten cremiger Kohl – der sämige Auflauf reicht als Beilage für sechs, mit Salat wird er im Handumdrehen ein Hauptgericht für vier.

4,1

50 Min.

05. Mai 2018

Spitzkohl-Pfannkuchen als einfacher Auflauf, der goldbraun aus dem Ofen kommt

4,2

60 Min.

28. September 2026

So werden Laugenstangen zum liebsten Feierabend-Snack

Laugenstangen können so viel mehr als nur Butter. Mit Käse überbacken, als Pizza belegt, herzhaft bis süß. So schmeckt der Klassiker frisch aus dem Ofen viel aufregender und lässt sich ganz wunderbar vorbereiten.

5,0

45 Min.

Überbackene Gewürzgurken

Knackig-saure Gurken treffen auf herzhaften Speck und geschmolzenen Käse: Überbackene Gewürzgurken sind das neue Snack-Highlight!

5,0

35 Min.

Spargel-Sensation: Cremiger Auflauf aus dem Ofen!

2,8

105 Min.

09. Oktober 2026

Überbackener Maultaschen-Auflauf

Goldbraun aus der Pfanne, lauwarm im Salat oder als Auflauf: Maultaschen können weit mehr als nur klassisch serviert werden. Die schwäbischen Teigtaschen aus dem Kühlregal sind die perfekte Basis für schnelle, unkomplizierte Gerichte, die im Handumdrehen auf dem Tisch stehen.

5,0

30 Min.

4,5/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kg Porree (Lauch)
Salz
2 EL Butter oder Margarine
2 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
100 g Sahneschmelzkäse
Pfeffer
100 g Raclette-Käse
8 Scheiben (ca. 250 g) gepökelter Schinken-Braten vom Vortag (ersatzweise Bratenaufschnitt)
1 kleines Bund Petersilie

Utensilien

Form

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, 3–5 Minuten kochen lassen. Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse reiben. Porreestücke mit Braten umwickeln und in eine große gefettete Auflaufform oder 4 kleine Formen geben.

Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Petersilie über den fertigen Auflauf streuen.

Nährwerte

Pro Person

505 kcal
35 g Eiweiß
28 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Überbacken Gemüse Hauptgerichte

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.