Ugly Cookies mit Puderzuckerschimmel

Aus LECKER 11/2014
Ugly Cookies mit Puderzuckerschimmel Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    90 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Butter

225 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200 g Doppelrahmfrischkäse

1 Ei (Gr. M)

275 g Mehl

20 g Speisestärke

je 1 TL Natron

1 TL Backpulver

Salz

Backkakao

ca. 100 g Puderzucker

ca. 100 Zuckeraugen

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Zubereitung

1

Butter, Zucker, Vanillezucker, Frischkäse und Ei mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Mehl, Stärke, Natron, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Mehlmischung mit den Knethaken unter die Frischkäsemasse rühren.

2

Teig in beliebig viele Teile aufteilen und mit Speisefarbenpaste (je 1–2 Msp.) und Kakao einfärben. Teige mit Folie zu­gedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

3

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus den Teigen mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und mit großem Abstand auf die Bleche legen (ca. 11 Stück pro Blech).

4

Kugeln etwas flach drücken und blechweise im heißen Ofen 10–12 Minuten backen. Herausnehmen, sofort die Zuckeraugen vorsichtig hinein­drücken und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

  • 70 kcal