Airfryer-Zubehör: Die besten Helfer für deine Heißluftfritteuse

Für jedes Airfryer-Modell kannst du allerlei Zubehör kaufen: von Silikonformen in verschiedenen Größen und Farben, über Backpapier mit erhöhtem Rand bis zu mehrstöckigen Grillrosten.

Was du davon wirklich brauchst? Unsere 5 unverzichtbaren Favoriten.

Psst: Du suchst noch den passenden (Zweit-)Airfryer? In unserem großen Heißluftfritteusen-Test zeigen wir die besten Geräte.

Hühnchen und Co. sollen weniger anbacken? Dann sind Silikonmatten (mit Löchern!) oder Gitter-Grillmatten aus Teflon die beste Wahl: gleichzeitig nachhaltig und effektiv. Dazu außerdem spülmaschinengeeignet.

Legst du die Dauerbackmatten in den Innenkorb deiner Heißluftfritteuse (oben auf die Grillplatte), schonst du außerdem die Garflächen: die Beschichtung wird weniger beansprucht und hält somit länger hält, Kratzer bleiben aus. Noch dazu sparst du dir Spülstress.

Die Luftdurchlässigkeit sorgt gleichzeitig dafür, dass die Zubereitung wenig bis gar nicht beeinträchtigt wird. Ein klarer Vorteil gegenüber Backpapier!

Alle Produkt-Tipps:

• 2er-Set Silikonmatten mit Löchern, 19 x 19 cm, rot/schwarz (passend für viele One-Basket-Modelle, wie z.B. die ausführlich von uns getestete Cosori 5,5-Liter-Heißluftfritteuse)

• 2er-Set Silikonmatten mit Löchern, 13 x 20 cm, schwarz (für viele Doppelkammer-Heißluftfritteusen)

• 3er-Set Grillmatten aus Teflon, zuschneidbar

Backmatten und Spritzschutz liegen oft zusammen im Einkaufswagen – wirklich empfehlen kann ich aber nur die Matten. Ein Visier verringert zwar Fettrückstände auf Heizspirale und Ventilator, es beeinträchtigt aber auch den Heißluftstrom.

Wenn du möchtest, teste einen zu deinem Airfryer passenden Spritzschutz aus und überprüfe, wie sich das feinmaschige Netz auf die Zubereitung auswirkt.

Dauert das "Frittieren" mit Visier einfach nur länger oder wird das Gargut dadurch weniger kross? Entscheide selbst, ob du damit leben kannst.

Vom Prinzip her ist es natürlich sinnvoll, aus Sicherheits-, Hygiene- und Verschleißgründen alle Bauteile des Airfryers möglichst sauber zu halten – aber du kannst Gefahren und Fettrückstände auch selbst minimieren. Und zwar so:

• den Garkorb nicht überfüllen (eh klar!)

• wenig Öl verwenden (eh klar!)

• bei sehr fettigen Speisen (wie Hähnchen, Bacon) am besten nicht zu heiß starten

• das Heizelement regelmäßig feucht abwischen

Zum Teil reduzieren auch Backmatten die Fettspritzer an der Airfryer-Decke.

Im Airfryer kannst du auch Aufläufe, Lasagne, Currys, Suppen, Brot oder Kuchen zubereiten – wenn du das passende Zubehör hast. Eine Metall-Backform mit Henkel ist dafür besonders praktisch: robust, mit gleichmäßiger Wärmeleitung und spülmaschinenfest.

Alternativ kannst du auch passende Auflaufformen aus Borosilikatglas (gibt's im Set mit Deckeln) benutzen.

Keramik geht natürlich auch. Mein Tipp: ofenfeste Porzellan-Förmchen, zum Beispiel um Küchlein oder Mini-Aufläufe im Airfryer zu backen.

Etwas flexibler sind Formen aus Silikon, die sich oft platzsparend zusammenfalten lassen. Rillen am Boden lassen mehr Luft ans Gargut. Manche Produkte kommen sogar mit herausnehmbarem Trenner: für das Garen von zwei verschiedenen Gerichten in einer Kammer.

Auch für Brot und Kuchen eignen sich Silikonformen sehr gut, weil sie sich besonders einfach vom Gebäck lösen. Unser Highlight sind aber spezielle Backformen für Waffeln. Auch das klappt easy im Airfryer!

Alle Produkt-Tipps:

• quadratische Metall-Backform mit Henkel, 22 cm (z.B. passend für den Philips Essential Airfryer XL)

• 6er-Set Schälchen mit Deckeln aus Porzellan, backofenfest, mehrfarbig, ⌀ 10 cm

• Silikonform mit Trenn-Einsatz, schwarz, 21,5 cm (z.B. für Cosori 5,5 Liter oder TurboBlaze, Ninja Speedi)

• 2er-Set runde Silikonformen, rot, ⌀ 15 cm

• 2er-Set Silikon-Einsatz für Belgische Waffeln, schwarz, 21 x 14,5 cm (für Duo-Heißluftfritteusen wie Ninja AF400EU oder AF500EU)

• 2 x Silikonform für Herzwaffeln, rot, ⌀ 17,5 cm

• 2 x Silikonform für Dual-Airfryer, schwarz, 21,5 x 14,5 x 7 cm

• 4 x Silikonform quadratisch (rot, blau, rosa, hellbraun), ⌀ 22 cm

Mit der großen Hitze in einer Heißluftfritteuse gehen nicht nur knusprige Ergebnisse einher, sondern auch Gefahren: Schnell kannst du dir im kleinen Garraum die Finger verbrennen. Vorsicht ist besser als Nachsicht, daher besorge dir am besten kurze Ofenhandschuhe aus Silikon!

Alternativ helfen auch spezielle Ofenzangen mit Silikonfläche. Wenn du mit heißen, schweren Backformen hantierst, sind sie Gold wert. Am besten gleich zwei kaufen, um Glas, Keramik und Co. sicher von zwei Seiten aus dem Airfryer zu heben.

Was du garantiert schon in der Schublade hast, aber auch für Airfryer unverzichtbar ist: Silikon-Küchenzangen. Mit denen wendest du heiße Einzelteile wie Fleisch oder Kroketten und holst sie aus dem Garkorb, ohne ihn zu zerkratzen. Am besten eine etwas kürzere Zange nehmen, um dich einfacher in der Kammer zu bewegen.

Klar, in der Heißluftfritteuse kannst du theoretisch alles ohne Öl zubereiten. Bei vielen Airfryer-Gerichten ist es für mehr Geschmack und Knusper aber sinnvoll, kleine Mengen an die Speisen zu geben – zum Beispiel bei selbst gemachten Pommes, Geflügel oder Gemüse.

Besonders sparsam und gleichmäßig klappt das Einölen mit fertigen Pump-Sprays wie dem Albaöl Air Fryer Spray. Auch beim Kochen mit Pfanne oder Grill ein Gamechanger!

Es gibt auch viele Ölsprüher aus Glas, die du mit eigenem Öl befüllen kannst – leider funktionieren sie aber oft nicht ganz so gut, weil sie das Öl eher spritzen als fein zerstäuben.

Alternativ hilft natürlich auch ein handelsüblicher Silikonpinsel beim Einfetten, den du schon zu Hause hast. Besonders praktisch ist aber die Kombi aus Pinsel und Glasflasche: So kannst du mit der kleinen Silikonbürste das Öl direkt aufsaugen und aufs Gargut pinseln. Das klappt aber nicht ganz so fix und gleichmäßig wie mit einem Spray.

Einige Airfryer-Hersteller liefern Grillroste zum "Aufrüsten" bereits mit. Aus gutem Grund: Sie vergrößern die Garfläche in der Schublade.

Für perfekte Ergebnisse sollten Zutaten eigentlich nebeneinander liegen, um von allen Seiten Heißluft abzubekommen. Mit einem zusätzlichen Rost kannst du sie aber doch in die Höhe stapeln. Gitter-Einsätze mit drei Ebenen eignen sich dabei für flache Zutaten wie Bacon.

Um gleichzeitig mehr größere Teile, wie zum Beispiel Chicken Wings, im Airfryer-Korb zuzubereiten, brauchst du einen Grillrost mit Abstandshalter und nur einer zusätzlichen Garfläche.

Alle Produkt-Tipps:

• Airfryer-Grillrost mit drei Ebenen, 19,5 x 14,7 x 11,6 cm (passend u.a. für Ninja Double Stack und AF400EU)

• quadratischer Airfryer-Grillrost, 20,8 x 9 cm (z.B. für Cosori 5,5-Liter-Heißluftfritteuse)

• Philips Airfryer-Grillkit XXL, Antihaft-Grillplatte mit 6 Grill-Spießen, schwarz, 21,5 cm (u.a. für Philips Airfryer XXL Connected Series 5000 HD9285/90)

Du siehst: Es lohnt sich, den Airfryer mit ein paar Helferlein "aufzupimpen". Wenn du nicht alles einzeln kaufen möchtest, kannst du dir auch gleich ein Zubehör-Set mit mehreren Teilen schnappen.

Du bist mit deinem aktuellen Airfryer unzufrieden oder schon länger auf der Suche nach dem richtigen Gerät? Dann lohnt sich ein Blick auf die Heißluftfritteusen von Cosori. Die Modelle dieser Marke überzeugen mit smarter Technik, einfacher Bedienung und einem benutzerfreundlichen Design – ideal, um deine Lieblingsgerichte fettärmer und trotzdem herrlich knusprig zuzubereiten.

Zwar kein Muss, aber für Unerfahrene durchaus praktisch sind Airfryer-Spickzettel. Die listen kurz und knackig auf, wie du die gängigsten Lebensmittel in der Heißluftfritteuse zubereitest (Temperatur, Garzeit).

Mehr Inspiration bieten spezielle Kochbücher, zum Beispiel mit Airfryer-Rezepten von Jamie Oliver.