Apfel-Käsetarte mit Zimtstreuseln
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Zutaten
50 g Haselnusskerne
350 g Mehl
225 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 TL gemahlener Zimt
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
175 g weiche Butter
250 g Magerquark
200 g Crème fraîche
1 Päckchen Soßenpulver
150 g Apfelmus
2 EL Semmelbrösel
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Für den Teig Nüsse hacken. Mehl, 175 g Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Nüsse und Salz mischen. 1 Ei und Butter zugeben und zu Streuseln verkneten. Ca. 2/3 der Streusel in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte rechteckige Tarteform (ca. 20 x 28 cm) geben und zu einem Boden mit Rand drücken.
Übrige Streusel kalt stellen.
Für die Quarkmasse Quark, Creme fraîche, 3 Eier, 50 g Zucker und Soßenpulver verrühren. Apfelmus unterrühren. Streuselboden mit Bröseln bestreuen. Quarkmasse gleichmäßig daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.
Hersteller) auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen. Übrige Streusel auf der Quarkmasse verteilen und weitere ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 320 kcal
- 7 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 35 g Kohlenhydrate
