Artischocken-Schinken-Pizza

Name: Artischocken-Schinken-Pizza
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Magerquark, 1 Ei; 7 EL Rapsöl, 5 EL Milch; 250 g Mehl; etwas Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; Salz; Pfeffer; 2 Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml) Artischockenherzen; 200 g Mozzarella; 2-3 EL Tomatenmark; 50 g Oliven; 100 g Schinken; 1-2 TL Kräuter; 3 EL geriebener Parmesan

Lecker

20.02.2009, 09:17 Uhr

Artischocken-Schinken-Pizza Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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40 Min.

3,1 (15)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Magerquark, 1 Ei

7 EL Rapsöl, 5 EL Milch

250 g Mehl

etwas Mehl

½ Pck. Backpulver

Salz

Pfeffer

2 Tomaten

1 Dose(n) (425 ml) Artischockenherzen

200 g Mozzarella

2-3 EL Tomatenmark

50 g Oliven

100 g Schinken

1-2 TL Kräuter

3 EL geriebener Parmesan

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Zubereitung

Quark, Eigelb, 5 EL Öl, Milch, 250 g Mehl, Backpulver und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Auf wenig Mehl oval (ca. 20 x 40 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden

Teig mit Tomatenmark bestreichen. Mit Tomaten, Artischocken, Oliven, Schinken und Mozzarella belegen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. 2 EL Öl darüberträufeln und Parmesan darüberstreuen

Die Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten goldbraun backen

Nährwerte

Pro Stück

690 kcal
34 g Eiweiß
32 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Lecker

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