Banoffe-Pie mit Schokoswirl

Aus LECKER 1/2015

Lecker

18.11.2015, 00:00 Uhr

Banoffe-Pie mit Schokoswirl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stücke

200 g Haferflockenkekse

125 g Butter

50 g Zartbitterschokolade

200 g Schlagsahne

200 g Schmand

2 Pck. Vanillezucker

3 (ca. 450 g) Bananen

ca. 2 EL Zitronensaft

100 g Karamellbrotaufstrich

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Zubereitung

Eine Tarteform mit Hebeboden und glattem Rand (ca. 23 cm Ø; ersatzweise Springform, 24 cm Ø) gut mit Öl ausstreichen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerkrümeln.

Butter erhitzen, mit den Keksbröseln mischen und in die Form geben. Zum gleichmäßigen Boden andrücken und einen Rand hochziehen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Schokolade in Stücke brechen, im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Sahne und Schmand getrennt mit je 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Sahne und Schmand verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen.

Keksboden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Boden mit Bananenscheiben belegen. Karamellaufstrich in Klecksen darauf verteilen. Schmandcreme daraufstreichen.

Warme Schokolade in mehreren Portionen in Klecksen auf der Creme verteilen und zügig mit einem Löffelrücken kreisförmig verstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dann sofort servieren.

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
3 g Eiweiß
23 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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