Banoffe-Pie mit Schokoswirl

Name: Banoffe-Pie mit Schokoswirl
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Öl für die Form; 200 g kernige Haferflockenkekse; 125 g Butter; 50 g Zartbitterschokolade; 200 g Schlagsahne; 200 g Schmand; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 (ca. 450 g) kleine Bananen; 2 EL Zitronensaft; 100 g Karamellbrotaufstrich; 1 großer Gefrierbeutel

Aus LECKER 1/2015

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Zutaten

Öl für die Form
200 g kernige Haferflockenkekse
125 g Butter
50 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
200 g Schmand
2 Päckchen Vanillezucker
3 (ca. 450 g) kleine Bananen
ca. 2 EL Zitronensaft
100 g Karamellbrotaufstrich
1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung

40 Minuten

einfach

1.: Eine Tarteform mit Hebeboden und glattem Rand (ca. 23 cm Ø; ersatzweise Springform, 24 cm Ø) gut mit Öl ausstreichen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerkrümeln.
2.: Butter erhitzen, mit den Keksbröseln mischen und in die Form geben. Zum gleichmäßigen Boden andrücken und einen Rand hochziehen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
3.: Schokolade in Stücke brechen, im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Sahne und Schmand getrennt mit je 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Sahne und Schmand verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen.
4.: Keksboden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Boden mit Bananenscheiben belegen. Karamellaufstrich in Klecksen darauf verteilen. Schmandcreme daraufstreichen.
5.: Warme Schokolade in mehreren Portionen in Klecksen auf der Creme verteilen und zügig mit einem Löffelrücken kreisförmig verstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dann sofort servieren.