Banoffe-Pie mit Schokoswirl
Zutaten
200 g Haferflockenkekse
125 g Butter
50 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
200 g Schmand
2 Pck. Vanillezucker
3 kleine Banane (ca. 450 g)
ca. 2 EL Zitronensaft
100 g Karamellbrotaufstrich
Zubereitung
Eine Tarteform mit Hebeboden und glattem Rand (ca. 23 cm Ø; ersatzweise Springform, 24 cm Ø) gut mit Öl ausstreichen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerkrümeln.
Butter erhitzen, mit den Keksbröseln mischen und in die Form geben. Zum gleichmäßigen Boden andrücken und einen Rand hochziehen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Schokolade in Stücke brechen, im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Sahne und Schmand getrennt mit je 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Sahne und Schmand verrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen.
Keksboden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Boden mit Bananenscheiben belegen. Karamellaufstrich in Klecksen darauf verteilen. Schmandcreme daraufstreichen.
Warme Schokolade in mehreren Portionen in Klecksen auf der Creme verteilen und zügig mit einem Löffelrücken kreisförmig verstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dann sofort servieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 330 kcal
- 3 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
