Beerencrumble mit Dinkel

Lecker

11.10.2013, 11:35 Uhr

Beerencrumble mit Dinkel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

15 g Ingwerknolle

180 g Dinkel Vollkornmehl

80 g gemahlene Mandeln

100 g Butter

100 g Rohrzucker

1 Ei (Gr. M)

200 g Himbeeren

200 g Brombeeren

1 EL Zucker

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Zubereitung

Ingwer schälen, fein reiben. Mehl, Mandeln, Butter, Rohrzucker und Ingwer mit den Fingerspitzen vermengen. Ei hinzugeben und zu einer Streuselmasse verarbeiten. Ca. 30 Minuten kalt stellen

In der Zwischenzeit Beeren verlesen, Brombeeren waschen und abtropfen lassen. Beeren in einer Schüssel mit Zucker vorsichtig vermischen, in eine Auflaufform (19 x 24 cm) geben. Mit Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–30 Minuten backen. Evtl. nach ca. 20 Minuten mit Alufolie abdecken. Crumble aus dem Ofen nehmen und ca. 45 Minuten lauwarm abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanillesoße

Wartezeit 25 Minuten

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
9 g Eiweiß
23 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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