Birne im Schlafrock

Name: Birne im Schlafrock
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 reife Birnen (à ca. 150 g); 1/4 l Weißwein; 1 geh. EL Zucker; 4 (à 75 g) TK-Blätterteigplatten; 2-3 Kekse; 2-3 TL rote Konfitüre; 1 Ei; Backpapier

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

4 reife Birnen (à ca. 150 g)
evtl. 1/4 l Weißwein
1 geh. EL Zucker
4 (à 75 g) TK-Blätterteigplatten
2-3 Kekse
2-3 TL rote Konfitüre
1 Ei
Backpapier

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Birnen schälen. Am unteren Ende Blüte samt Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Messer herauslösen. 1/2 l Wasser (oder 1/4 l Wasser und Wein) und Zucker aufkochen. Birnen darin je nach Reifegrad 5-8 Minuten dünsten. Abtropfen und abkühlen lassen
2.: Inzwischen Teig auftauen. Kekse zerbröseln und mit Konfitüre vermengen. In die Birnen füllen
3.: Ei trennen. Jede Teigplatte quadratisch (ca. 20 x 20 cm) ausrollen. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Birnen mit Teig umwickeln, gut andrücken. Teigreste abschneiden, evtl. Blüten ausstechen. Mit Eiweiß bestreichen und an die Teighülle drücken
4.: Birnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit Eigelb bestreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dazu passt Schokoladensoße
5.: EXTRA-TIPP
6.: Ebenfalls lecker: etwas Marzipan und Konfitüre verkneten und in die entkernten Birnen füllen