Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini

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Blaubeer-Buttermilch-Tiramisu mit Cantuccini Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Bio Zitrone 
  • 125 Blaubeeren 
  • 100 Buttermilch 
  • 300 Doppelrahm Frischkäse 
  • 3 EL  Puderzucker 
  • 200 Cantuccini Gebäck 
  • 2 EL  Zitronen Likör (z. B. Limoncello) 
  •     Kakaopulver 
  •     Gefrierbeutel 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Zitrone heiß waschen und trocken reiben. Zitronenschale fein abreiben. Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Buttermilch, Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Hälfte der Zitronenschale und 2/3 der Blaubeeren unterheben.
2.
Cantuccini in einem Gefrierbeutel grob zerbröseln. Brösel in eine Auflaufform (18 x 25 cm) geben und mit Likör beträufeln. Creme auf den Cantuccini verstreichen. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.
Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben und übriger Zitronenschale bestreuen. Mit restlichen Blaubeeren verzieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 480 kcal
  • 2010 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 50g Kohlenhydrate

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