Tiramisu mit Butterkeksen und Himbeeren

Name: Tiramisu mit Butterkeksen und Himbeeren Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Vanillejoghurt; 250 g Mascarpone; 300 g Himbeeren; 150 g Butterkekse; 4 EL kalter Espresso; 1 TL Kakaopulver

Lecker

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Tiramisu mit einer Schicht Kakao, frischen Himbeeren und Butterkeksen in einer rechteckigen Auflaufform auf einem gestreiften Tuch. — Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann

Im Handumdrehen serviert: Dieses süße Dessert ist blitzschnell fertig und braucht kaum Kühlzeit. Perfekt für spontane Desserts und sommerliche Picknicks!

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

300 g Vanillejoghurt

250 g Mascarpone

300 g Himbeeren

150 g Butterkekse

4 EL kalter Espresso

1 TL Kakaopulver

Zubereitung

Vanillejoghurt, Mascarpone und Zucker glatt rühren. Himbeeren verlesen und waschen.

Eine Form (ca. 15 x 20 cm) mit einer Doppelschicht Butterkeksen auslegen und diese mit ca. 2 EL kaltem Espresso beträufeln. Jeweils die Hälfte der Beeren und Creme darauf verteilen. Übrige Kekse darauflegen und wieder mit 2 EL Espresso beträufeln. Restliche Beeren und Creme darauf schichten.

Zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen. Zum Servieren mit ca. 1 TL Kakao bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

513 kcal
10 g Eiweiß
32 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 07/2026

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