Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen

Name: Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebeln; 4 EL Olivenöl; 300 g ungebrühte Salsiccia (oder andere grobe Bratwurst); 1 Dose (425 ml) Kirschtomaten; 2 Dosen (à 425 ml) weiße Bohnen; 150 g Ciabatta; 6 Stiele Petersilie

Aus LECKER 6/2020

(14) 4.4 Sterne von 5

Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen Rezept

Schnell, einfach, lecker: Mehr als diese drei Argumente brauchte es nicht um uns zu überzeugen: Dieser Bohnentopf ist einen Versuch wert. Oder auch zwei. Oder drei...

Zutaten

1 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
300 g ungebrühte Salsiccia (oder andere grobe Bratwurst)
1 Dose (425 ml) Kirschtomaten
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Chiliflocken
2 Dosen (à 425 ml) weiße Bohnen
150 g Ciabatta
6 Stiele Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Wurstbrät als kleine Klößchen aus der Haut ziehen und im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten, Zwiebelwürfel kurz mitbraten.
2.: Tomaten und ca. 300 ml Wasser angießen. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1⁄2 TL Chiliflocken würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Die Bohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zu den Brätklößchen geben und offen ca. 5 Minuten weitergaren.
3.: Ciabatta in Stücke zupfen. In 3 EL heißem Öl rundherum knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Bohnentopf mit Croûtons und Petersilie anrichten.