Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen

Aus LECKER 6/2020

12.07.2020, 00:00 Uhr

Bohnentopf alla Subito mit Brätklößchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (17)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

4 EL Olivenöl

300 g ungebrühte Salsiccia (oder andere grobe Bratwurst)

1 Dose (425 ml) Kirschtomaten

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Chiliflocken

2 Dosen (à 425 ml) Bohnen

150 g Ciabatta

6 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Wurstbrät als kleine Klößchen aus der Haut ziehen und im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten, Zwiebelwürfel kurz mitbraten.

Tomaten und ca. 300 ml Wasser angießen. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1⁄2 TL Chiliflocken würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Die Bohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zu den Brätklößchen geben und offen ca. 5 Minuten weitergaren.

Ciabatta in Stücke zupfen. In 3 EL heißem Öl rundherum knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Bohnentopf mit Croûtons und Petersilie anrichten.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
26 g Eiweiß
35 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.