Chili-Hähnchenkeulen mit Porreegemüse

Lecker

18.02.2009, 03:05 Uhr

Chili-Hähnchenkeulen mit Porreegemüse Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Öl

1 gehäufter EL brauner Zucker oder 1 EL flüssiger Honig

Salz

2 EL mittelscharfer Senf

1-2 EL Worcestersoße

ca. 1 TL Edelsüßpaprika

ca. 1 TL Chili

4 Hähnchenkeulen (à ca. 275 g)

1 kg Kartoffeln

1 große Stange Porree (Lauch) (ca. 350 g)

3 rote Chilischoten

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Pfeffer

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Zubereitung

Öl, Zucker oder Honig, ca. 1/2 Teelöffel Salz, Senf, Worcestersoße, Paprika und zerstoßenen Chili verrühren. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und jeweils im Gelenk einmal teilen. Hähnchenteile mit der Marinade rundherum bestreichen. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Porree putzen, gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln und Porree in einen Bräter verteilen. Hähnchenkeulen darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten. Chilischoten waschen. Nach ca. 20 Minuten nach und nach heiße Brühe angießen und Chilischoten zugeben. Keulen und Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
43 g Eiweiß
31 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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