Chinesisches Reisgericht

Name: Chinesisches Reisgericht
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 250 g Basmati Reis; 400 g Möhren; 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 300 g); 250 g weiße Champignons; 2 EL Öl; Chinagewürzmischung; Sojasoße; 250 ml Gemüsebrühe (instant)

Lecker

16.02.2009, 07:39 Uhr

Chinesisches Reisgericht Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

500 g Rinderhackfleisch

Salz

Pfeffer

250 g Basmati Reis

400 g Möhren

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 300 g)

250 g weiße Champignons

2 EL Öl

Chinagewürzmischung

Sojasoße

250 ml Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Hack und Zwiebel verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Bällchen formen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, säuben und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen von allen Seiten braun anbraten, aus der Pfanne nehmen.

In der noch heißen Pfanne das Gemüse unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten, mit Chinagewürz, Sojasoße und Salz würzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen, Fleischklößchen zugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Mit Reis als Beilage servieren.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
38 g Eiweiß
23 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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