Dinkel-Nuss-Brötchen

Lecker

Dinkel-Nuss-Brötchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

26. September 2012

Roastbeef-Sandwich mit Feigen

Mit frischen Feigen, zartem Roastbeef und würzigem Ziegenkäse wird dein Sandwich zur echten Geschmacksexplosion.

5,0

15 Min.

Brotbackautomaten im Test: Beim Sieger knuspert's bäcker-frisch

Wir testen die besten Brotbackautomaten in groß und klein, bis die ganze Wohnung wie eine Bäckerei duftet. Unser Testsieger knetet aber auch wirklich wie in der Backstube und schafft sogar Sauerteigbrot!

Schnelle Käsebrötchen mit Quark

5,0

35 Min.

Brot zum Grillen - toll zu cremigen Dips und Salat

Einfaches Baguette ohne Kneten

0,0/5 (0)

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Magerquark
1 Ei (Gr. M)
10 EL (100 ml) Buttermilch
10 EL (100 ml) Öl
1 Prise Zucker 1-1 1/2 TL Salz
375 g Dinkelmehl (Type 630)
etwas Dinkelmehl
75 g Dinkelschrot
1 ½ Pck. Backpulver
200 g Haselnusskerne (mit Haut)

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Quark, Ei, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt verrühren

375 g Mehl, Schrot und Backpulver mischen. Auf die Quarkmasse geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Nüsse unterkneten

Aus dem Teig mit gut bemehlten Händen 12 Brötchen formen (z. B. je 6 runde und 6 längliche). Auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen