Deluxe-Sandwich mit Feigen und Roastbeef – die Geschmacksexplosion zündet in 15 Minuten
Zwischen zwei warmen Baguettehälften warten würziger Ziegenkäse, zartes Roastbeef und saftige Feigen darauf, von dir verknuspert zu werden. Bei diesem Sandwich werden süße und herzhafte Aromen perfekt vereint.
Der im Ofen leicht geschmolzene Ziegenkäse wird mit dem flüssigen Honig zu einer wunderbar cremigen Schicht. Dazu kommen frischer Rucola und grob gemahlener Pfeffer, der für eine angenehme Würze sorgt. Die Feigen feigen jetzt Saison und bilden als fruchtige Scheiben einen spannenden Kontrast zu den anderen Sandwich-Zutaten und machen daraus eine echte Geschmacksexplosion.
Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendbrot oder raffinierter Snack für Gäste – die Roastbeef-Feigen-Schnitte ist schnell gemacht und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Während das Baguette im Ofen knusprig wird und der Ziegenkäse schmilzt, sind die übrigen Zutaten im Handumdrehen vorbereitet. So ist der außergewöhnliche Sandwich-Genuss schon in 15 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten
2 Baguettestangen
200 g Ziegenkäserolle
6 TL flüssigen Honig
75 g Rucola
6 Feigen
12 Scheiben Roastbeefaufschnitt (à ca. 15 g)
grober Pfeffer
Zubereitung
Baguettes quer halbieren, dann der Länge nach aufschneiden. Ziegenkäse zerbröseln und ca. 2/3 auf die unteren Baguettehälften streuen. Je 1TL Honig darüberträufeln. Belegte Baguettehälften neben den oberen, unbelegten Hälften im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C) 8–10 Minuten backen.
Inzwischen Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Feigen waschen, trocken tupfen und die Stiele entfernen. Feigen in Scheiben schneiden.
Baguettes herausnehmen. Die unteren Hälften mit Rucola, Roastbeef und Feigen belegen. Mit Rest Honig beträufeln, mit Pfeffer und übrigem Ziegenkäse bestreuen. Obere Hälften daraufsetzen.
Nährwerte
Pro Person
- 530 kcal
- 29 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 71 g Kohlenhydrate
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