Flinke Hackbällchen mit Fetafüllung

Name: Flinke Hackbällchen mit Fetafüllung
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brötchen (vom Vortag); 1 Tomate; 80 g Feta; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Gr. M); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 1/2 Salatgurke; 3 Stiel Minze; 250 g Sahnejoghurt

Lecker

Flinke Hackbällchen mit Fetafüllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese Hackbällchen haben es im wahrsten Sinne des Wortes in sich: Käse und Tomate machen die kleinen Klößchen zum absoluten Leckerbissen, der mit Fladenbrot himmlisch gut schmeckt.

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4,1 (45)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Brötchen (vom Vortag)

1 Tomate

80 g Feta

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

600 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

½ Salatgurke

3 Stiel Minze

250 g Sahnejoghurt

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Zubereitung

Brötchen in Wasser einweichen. Tomate waschen, entkernen, würfeln. Käse zerbröckeln. Beides mischen. Zwiebel schälen, würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Hälfte Knoblauch, Salz und Pfeffer verkneten. 16–20 Bällchen daraus formen, dabei jeweils mit etwas Käse-Tomaten-Mix füllen.

Bällchen im heißen Öl rundherum 8–10 Minuten braten. Inzwischen Gurke waschen und grob reiben. Minze waschen, hacken. Joghurt, Gurke, Minze, Rest Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Hackbällchen anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.