Einfache Hackbällchen

Name: Einfache Hackbällchen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 3 Scheiben Toastbrot; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Stiele Petersilie; 3 Stiele Basilikum; 4 Stiele Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 700 g gemischtes Hackfleisch; 2 Eier (Größe M); 1 TL Edelsüß-Paprika; 1 EL Senf; 4 EL Öl

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Zutaten

3 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Petersilie
3 Stiele Basilikum
4 Stiele Thymian
1 Zweig Rosmarin
700 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier (Größe M)
1 TL Edelsüß-Paprika
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
3 - 4 EL Öl

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Toastbrot in etwas kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch hacken. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen von Petersilie, Basilikum und Thymian abzupfen und klein hacken. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Rosmarinnadeln fein hacken.
2.: Hack, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Paprika, Senf, Kräuter und ausgedrücktes Toast verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse zu kleinen Bällchen formen. Öl in 2 Pfannen erhitzen. Hackbällchen darin portionsweise bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 8 Minuten braten.