Gärtners buntes Allerlei zum Dippen

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

200 g Grüne Bohnen

1 Chicorée

1 Bund Radieschen

Möhren

200 g Schmand

2 EL Salatmayonnaise

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zum Dippen Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Chicorée putzen, waschen und vierteln. Radieschen putzen, waschen und halbieren.

Kleine Möhren putzen, schälen und waschen.

Für den Dip Schmand und Salatmayonnaise glatt rühren. Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Eier mit dem Dip anrichten.

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