Gebackene Banane mit Schokosoße - so geht's
Gebackene Banane - Zutaten für 4 Personen:
1 Ei (Größe M), 100 g Mehl, 2 EL Zucker, 1/8 l Weißwein, 3 EL Kokosraspel, je 50 g Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade, 100 g Schlagsahne, ca. 1 l Öl zum Frittieren, 4 Bananen
Gebackene Banane - Schritt 1:
Ei, Mehl, Zucker und Weißwein glatt rühren. Teig für die gebackene Banane ca. 10 Minuten quellen lassen.
Gebackene Banane - Schritt 2:
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
Gebackene Banane - Schritt 3:
Beide Schokoladen-Sorten hacken.
Gebackene Banane - Schritt 4:
Sahne erhitzen, vom Herd nehmen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen.
Gebackene Banane - Schritt 5:
Bananen schälen und je nach Größe halbieren oder dritteln.
Gebackene Banane - Schritt 6:
Bananen nacheinander durch den Ausbackteig ziehen.
Gebackene Banane - Schritt 7:
Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170 °C erhitzen. Bananen portionsweise darin ausbacken. Ab und zu wenden, bis sie rundum goldbraun sind.
Gebackene Banane - Schritt 8:
Gebackene Banane mit einer Schaumkelle herausheben.
Gebackene Banane - Schritt 9:
Gebackene Banane sofort in den Kokosraspeln wenden. Gebackene Banane mit Schokosoße anrichten.
Gebackene Banane mit Schokosoße - so geht's
Gebackene Banane schmeckt auch toll mit Honig oder Eis.
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