Getrocknete Softtomaten

Aus kochen & genießen 8/2017

Lecker

31.07.2018, 00:00 Uhr

Getrocknete Softtomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

20 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
360 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

2 ½ kg Kirschtomaten

Fleur de Sel

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Zubereitung

2,5 kg Kirschtomaten halbieren, auf drei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Mit Fleur de Sel bestreuen. Im Backofen bei Umluft (100 °C) bei leicht geöffneter Ofentür ca. 6 Stunden trocknen. Alle 2 Stunden Bleche durchtauschen. Kühl und dunkel lagern.

Haltbarkeit: ca. 4 Wochen

Nährwerte

Pro Portion

425 kcal
24 g Eiweiß
5 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.