Hähnchenkeulen auf China-Gemüse
Zutaten
- 200 g Langkornreis
- Salz
- 4 Hähnchenkeulen (à ca. 150 g)
- 3 EL Öl
- weißer Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes Pfannengemüse "Chinesisch"
- 1-2 EL Sojasoße
- Petersilie
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Reis in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze und ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen darin unter mehrmaligem Wenden ca. 20 Minuten braten.
- 2.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gemüse in einer Pfanne bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten. Bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten weiterbraten. Reis abtropfen lassen, zum Gemüse geben, kurz umrühren und mit Sojasoße und Paprika abschmecken.
- 3.
- Hähnchenkeulen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 590 kcal
- 2470 kJ
- 29g Eiweiß
- 29g Fett
- 54g Kohlenhydrate
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Foto: Schmolinske, Armin
