Holunderblütensaft

Lecker

Holunderblütensaft Rezept — Foto: Neckermann

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Herbstliebling: Aromatisches Ofengulasch mit Kürbis

4,1

165 Min.

Pull-Apart-Blume im Backkartoffel-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sorgt für strahlende Gesichter: Backkartoffel-Partysonne

5,0

50 Min.

Fixer Gnocchi-Hack-Auflauf

25 Min.

Roter Bulgur-Feta-Salat „Glückseligkeit“

20 Min.

Käse-Lauch-Hack-Pfanne mit Spätzle

Unsere herzhaft-cremige Käse-Lauch-Pfanne mit Hack und selbst gemachten Spätzle sorgt für gute Laune an grauen Tagen.

4,4

50 Min.

Künefe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Außen knusprig, innen zart geschmolzen: Künefe ist die perfekte Kombi aus süß und herzhaft!

Die erste Kostprobe hiervon wird Sie umhauen: Außen knusprig und innen geschmolzen, betört diese warme Süßspeise mit Käsefüllung und einer Hülle aus Kadayif-Teigfäden, die in Anissirup getränkt wurden

4,2

50 Min.

3,3 (14)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

10-12 große Holunderblütendolden

2 unbehandelte Zitronen

50 g Zitronensäure

50 g Weinsteinsäure

1 kg Zucker

zum Servieren Mineralwasser zum Auffüllen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Holunderblütendolden vorsichtig waschen. Zitronen ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. 7 Liter Wasser, Zitronen- und Weinsteinsäure verrühren. Holunderblüten und Zitronenscheiben zufügen und 2 Tage stehen lassen. Zucker unterrühren und nochmals 2 Tage stehen lassen. Durch ein Sieb gießen, einmal kurz aufkochen und heiß in saubere Flaschen füllen. Kühl und dunkel (Keller) gelagert hält sich der Saft ca. 3 Monate. Zum Servieren gut gekühlt in ein Bowlengefäß geben und mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen

Pro Liter Saft ca. 2180 kJ/ 520 kcal. E: 1 g, F: 1 g, KH: 1000 g