Kabeljau auf Ratatouille

Name: Kabeljau auf Ratatouille Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g Kabeljaufilet; 3 EL Zitronensaft; Salz; 2 rote Paprikaschoten; 2 grüne Paprikaschoten; 2 gelbe Paprikaschoten; 2 Knoblauchzehen; 1 Töpfchen Basilikum; 1/2 Töpfchen Rosmarin; 1/2 Bund Thymian; 2 EL Olivenöl; bunter Pfeffer; 1 Geriebene Zitronenschale; 1 Pck. (500 ml) stückige Tomaten

Lecker

Kabeljau auf Ratatouille Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kabeljaufilet
3 EL Zitronensaft
Salz
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
1 Töpfchen Basilikum
½ Töpfchen Rosmarin
½ Bund Thymian
2 EL Olivenöl
bunter Pfeffer
1 Geriebene Zitronenschale
1 Pck. (500 ml) stückige Tomaten

Zubereitung

Fischfilet waschen, jeweils in 3 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und, bis auf etwas Basilikum zum Garnieren, fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Paprika zufügen, kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Tomaten und Kräuter zufügen und 5 Minuten kochen lassen. Fisch auf das Ratatouille legen.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten garen. Auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Baguette oder Reis.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
39 g Eiweiß
9 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Kabeljau Hauptgerichte

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