Käseplatte

Name: Käseplatte
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 400 g Datteln; 100 g Gorgonzola Käse; 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g); 1-2 EL Öl; 250 g Tétè de Moine (1 kl. i.Stück: 850 g); 200 g Brie de Meaux (Rohmilchkäse); 200 g Talleggio Käse; 200 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 200 g Ziegenkäse in Asche (kleine Kugeln und im Stück)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Datteln

100 g Gorgonzola Käse

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

1-2 EL Öl

250 g Tétè de Moine (1 kl. i.Stück: 850 g)

200 g Brie de Meaux (Rohmilchkäse)

200 g Talleggio Käse

200 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

200 g Ziegenkäse in Asche (kleine Kugeln und im Stück)

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Zubereitung

Datteln einritzen, Steine entfernen. Mit Gorgonzola füllen. Speckscheiben halbieren, um die Datteln wickeln und im heißen Öl rundherum knusprig braten. Tétè de Moine zu Röschen abziehen.

Übrige Käsesorten im Stück anrichten.

Nährwerte

Pro Person

680 kcal
41 g Eiweiß
42 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 43/2005

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