Käseplatte

Aus LECKER 43/2005

Lecker

14.02.2009, 12:17 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Datteln

100 g Gorgonzola Käse

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

1-2 EL Öl

250 g Tétè de Moine (1 kl. i.Stück: 850 g)

200 g Brie de Meaux (Rohmilchkäse)

200 g Talleggio Käse

200 g Parmesan

200 g Ziegenkäse in Asche (kleine Kugeln und im Stück)

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Zubereitung

Datteln einritzen, Steine entfernen. Mit Gorgonzola füllen. Speckscheiben halbieren, um die Datteln wickeln und im heißen Öl rundherum knusprig braten. Tétè de Moine zu Röschen abziehen.

Übrige Käsesorten im Stück anrichten.

Nährwerte

Pro Person

680 kcal
41 g Eiweiß
42 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.