Kaffee Nordkap

Lecker

Kaffee Nordkap Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Schlagsahne
200 ml Weinbrand (mindestens 40 %)
6 Gewürznelken
1 Zimtstange
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
1 Stück unbehandelte Orangenschale
800 ml frisch gebrühter Kaffee
5-6 EL brauner Zucker
geriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange

Zubereitung

Sahne halbsteif schlagen. Weinbrand, Nelken, Zimtstange und Zitrusschalen in einem Stieltopf erhitzen. Mit einem langen Streichholz anzünden (Vorsicht!), kurz flambieren und mit dem Kaffee ablöschen. Alles durch ein Sieb gießen, nach Geschmack süßen und auf 4 Tassen verteilen. Sahne daraufgeben und mit Orangenschale bestreuen. Sofort servieren

Nährwerte

Pro Glas

325 kcal
1 g Eiweiß
12 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 50/2011

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