Kaffee-Panna-cotta

Name: Kaffee-Panna-cotta
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 750 g Schlagsahne; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 6 Blatt Gelatine; 2–3 EL Espressopulver; 16 Schokolade; überzogene Espressobohnen (ersatzweise Mokkabohnen); zum Verzieren

Aus kochen & genießen 5/2014

(10) 3.9 Sterne von 5

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Zutaten

750 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine
2–3 EL Espressopulver
ca. 16 Schokolade
überzogene Espressobohnen (ersatzweise Mokkabohnen)
Verzieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Sahne, Zucker und Vanillezucker aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
2.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne in eine Schüssel gießen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Espressopulver und ausgedrückte Gelatine einrühren.
3.: 8 Timbaleförmchen oder kleine Tassen (à 150–200 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Creme einfüllen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren Panna cotta auf Teller stürzen und mit Espressobohnen verzieren.