Kardamom-Mokka
Aus kochen & genießen 34/2006
Zutaten
- 8 Kardamomkapseln
- 4-8 TL Zucker nach Geschmack
- 8 gehäufte TL fein gemahlener türkischer Mokka-Kaffee
Zubereitung
10 Minuten
leicht
- 1.
- Kardamomkapseln zerdrücken, schwarze Körner herauslösen und in einem Mörser zu feinem Pulver zerstoßen. 400 ml Wasser und Zucker in eine Kanne geben. Kaffee und Kardamompulver zufügen und zusammen aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und stehenlassen, bis sich der Mokka gesetzt hat. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Mokka vorsichtig in Mokkatäschen, gießen (möglichst ohne Kaffeesatz) und sofort servieren
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Ernährungsinfo
8 Personen ca. :
- 12 kcal
- 50 kJ
- 3 g Kohlenhydrate
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Foto: Först, Thomas
