Kasseler-Kotelett

Name: Kasseler-Kotelett
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 200 g; Salz; Kasseler-Kotelett: 1 (175 g); Öl: 1 EL; kleine Zucchini: 1 (ca. 150 g); Zwiebel: 1/2; Gemüsebrühe (Instant): 50 ml; Crème fraîche: 2 EL; Zitronensaft: 2 EL; abgeraspelte Zitronenschale; Zitronenpfeffer; gehackter Dill; Zitronenscheibe und Dill zum Garnieren; Alufolie

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Zutaten

200 g Kartoffeln
Salz
1 (175 g) Kasseler-Kotelett
1 EL Öl
1 (ca. 150 g) kleine Zucchini
1/2 Zwiebel
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 EL Crème fraîche
2 EL Zitronensaft
abgeraspelte Zitronenschale
Zitronenpfeffer
gehackter Dill
Zitronenscheibe und Dill
Alufolie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, längs halbieren und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Kotelett kalt abspülen und trocken tupfen. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebelhälfte schälen und fein würfeln. Kasseler aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln. Zucchini im Bratfett andünsten. Brühe angießen und 8-10 Minuten garen. Crème fraîche, Zitronensaft und -schale einrühren. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Dill zufügen. Kotelett mit Kartoffeln und Gemüse anrichten. Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und Dill garnieren