Kasseler-Kotelett

Name: Kasseler-Kotelett
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Kartoffeln; Salz; 1 (175 g) Kasseler-Kotelett; 1 EL Öl; 1 kleine Zucchini (ca. 150 g); 1/2 Zwiebel; 50 ml Gemüsebrühe (instant); 2 EL Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; etwas etwas Zitronenschale; Zitronenpfeffer; etwas etwas Dill; evtl. Zitronenscheibe und Dill zum Garnieren

Lecker

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2,4 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Kartoffeln

Salz

1 (175 g) Kasseler-Kotelett

1 EL Öl

1 kleine Zucchini (ca. 150 g)

½ Zwiebel

50 ml Gemüsebrühe (instant)

2 EL Crème fraîche

2 EL Zitronensaft

etwas etwas Zitronenschale

Zitronenpfeffer

etwas etwas Dill

evtl. Zitronenscheibe und Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, längs halbieren und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Kotelett kalt abspülen und trocken tupfen. In heißem Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebelhälfte schälen und fein würfeln. Kasseler aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln. Zucchini im Bratfett andünsten. Brühe angießen und 8-10 Minuten garen. Crème fraîche, Zitronensaft und -schale einrühren. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Dill zufügen. Kotelett mit Kartoffeln und Gemüse anrichten. Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und Dill garnieren

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
36 g Eiweiß
34 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Kasseler Kotelett Hauptgerichte

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