Kürbis-Hack-Auflauf

Aus LECKER 10/2009

Lecker

01.10.2009, 00:00 Uhr

Kürbis-Hack-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelgratin - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Dünne Kartoffelscheiben, Sahne sowie Gewürze - für ein richtig gutes Kartoffelgratin brauchst du nur wenige Zutaten. Das beste Rezept für den Klassiker!

45 Min.

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

Der Gemüse-Kartoffel-Auflauf mit würziger Soße und Käse-Topping ist ein echtes Wohlfühlessen aus dem Ofen.

60 Min.

Hack-Kartoffel-Gratin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

60 Min.

Die besten Aufläufe für Gäste

Du denkst bei Auflauf nur an Alltagsküche? Wir zeigen mit unserer Rezeptauswahl, dass das Ofengericht durchaus Potential für ein schönes Dinner in größerer Runde hat. Daher findest du hier die besten Aufläufe für Gäste - von herzhaft bis süß!

Sauerkrautauflauf mit Fächerkartoffeln

90 Min.

Süße Spätzle zwischen Quark-Kirschen

15 Min.

4,4 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

4-5 Stiele Thymian

1 EL Olivenöl

750 g gemischtes Hackfleisch

Salz und Pfeffer

1 Dose (850 ml) Tomaten

Zucker

Muskat

1 (ca. 800 g) Hokkaido-Kürbis

100 g Bergkäse

Zubereitung

1

Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

2

Tomaten samt Saft zugeben, aufkochen und etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat abschmecken.

3

Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Kürbis waschen und vierteln. Die Kerne und Fasern herauskratzen. Kürbis mit Schale erst in dünne Spalten schneiden, dann quer halbieren.

4

Kürbis und Hacksoße in eine Auflaufform geben. Im heißen Ofen 40–45 Minuten backen.

5

Käse fein reiben und nach ca. 20 Minuten Backzeit über den Auflauf streuen. Dazu schmecken Stampfkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
53 g Eiweiß
37 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Die mehr als 45.000 LECKER-Rezepte sind modern und immer absolut alltagstauglich. Darüber hinaus möchten wir, dass du bei jedem Besuch unserer Website nicht nur hungrig sondern auch ein kleines bisschen schlauer wirst. Deshalb erzählen wir dir immer wieder neue Geschichten rund um Zutaten der Saison, tolle Profi-Köche oder gesunde Ernährung.