Kürbis-Hack-Auflauf

Aus LECKER 10/2009

Lecker

01.10.2009, 00:00 Uhr

Kürbis-Hack-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

4-5 Stiele Thymian

1 EL Olivenöl

750 g gemischtes Hackfleisch

Salz und Pfeffer

1 Dose (850 ml) Tomaten

Zucker

Muskat

1 (ca. 800 g) Hokkaido-Kürbis

100 g Bergkäse

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Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Tomaten samt Saft zugeben, aufkochen und etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat abschmecken.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Kürbis waschen und vierteln. Die Kerne und Fasern herauskratzen. Kürbis mit Schale erst in dünne Spalten schneiden, dann quer halbieren.

Kürbis und Hacksoße in eine Auflaufform geben. Im heißen Ofen 40–45 Minuten backen.

Käse fein reiben und nach ca. 20 Minuten Backzeit über den Auflauf streuen. Dazu schmecken Stampfkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
53 g Eiweiß
37 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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