Lemoncurd-Ofenmilchreis

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017

01.12.2017, 00:00 Uhr

Lemoncurd-Ofenmilchreis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das elegant geschwungene Zeltdach aus zartem Baiser wird von einem unerwartet fruchtigen Unterbau gestützt – nominiert für den Deutschen Naschitekturpreis.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

05. September 2021

Klassischer Mojito

Mojito gehört zu den beliebtesten Cocktail-Klassikern. Der Drink aus Rum, Zucker, Limettensaft, Minze und Sodawasser ist herrlich erfrischend und bringt direkt kubanisches Feeling ins Glas!

4,3

5 Min.

Gebratener Fenchel mit Senfrahm

25 Min.

3,8 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 ml Milch (1,5 % Fett)

1 Pck. Vanillezucker

abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette

1 EL Butter

80 g Milchreis

2 kleine Nektarinen

4 EL Lemoncurd

3 Eiweiß (Gr. M)

Salz

90 g Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Milch, Vanillezucker, Limettenschale und Butter in einem Topf aufkochen. Milchreis auf vier ofenfeste Förmchen (à ca. 170 ml Inhalt) verteilen. Heiße Milch darübergießen. Mit Alufolie abdecken. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Nektarinen waschen, halbieren und entsteinen, Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Milchreis aus dem Backofen nehmen, vorsichtig umrühren und je 1 EL Lemoncurd darauf verteilen. Nektarinenspalten daraufgeben, weitere ca. 10 Minuten backen.

Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Milchreis aus dem Ofen nehmen, Ofen hochschalten (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Baisermasse locker auf den Lemoncurdmilchreis verteilen. Weitere ca. 5 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

275 kcal
9 g Eiweiß
4 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.