Marmor-Käsekuchen mit Weihnachtsgewürzen
Zutaten
50 g Zartbitterschokolade
1 kg zimmerwarmer Magerquark
175 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)
6 Eier (Gr. M)
1 TL Lebkuchengewürz
100 g Schlagcreme (Sahneersatz 21 % Fett)
15 g Zartbitter-Schokoladenspäne
Zubereitung
Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Springform (26 cm Ø) fetten, Boden mit Backpapier auslegen. Quark, Zucker, Puddingpulver und Eier verrühren. Hälfte der Masse in die Form füllen und verstreichen.
Restliche Masse mit flüssiger Schokolade und Lebkuchengewürz verrühren. Schokomasse punktuell auf der hellen Masse verteilen, mit einem Löffel marmorieren. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
Hersteller) ca. 40 Minuten backen.
Ofen ausstellen, Kuchen am Rand von der Form lösen und bei leicht geöffneter Tür im Ofen ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, Backpapier entfernen. Kuchen auf eine Platte setzen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schlagcreme mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen, 16 Tuffs auf den Kuchen spritzen und mit Schokoladenspänen verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 170 kcal
- 12 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
