Mini-Trauben-Wähen

Name: Mini-Trauben-Wähen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 230 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 60 g Zucker; 1 EL Zucker; 125 g kalte Butter; 3 Eier (Gr. M); ca. 750 g Weintrauben; 250 g Schlagsahne; 1 TL Vanillin-Zucker; 1 EL Puddingpulver; Kakao zum Bestäuben

Lecker

15.02.2009, 08:31 Uhr

Mini-Trauben-Wähen Rezept — Foto: Först, Thomas

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1,0

40 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

230 g Mehl

2 EL Kakaopulver

60 g Zucker

1 EL Zucker

125 g kalte Butter

3 Eier (Gr. M)

ca. 750 g Weintrauben

250 g Schlagsahne

1 TL Vanillin-Zucker

1 EL Puddingpulver

Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Mehl und Kakao mischen. Mehl-Mischung, 60 g Zucker, Butter in Flöckchen und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Trauben waschen und trocken tupfen. Sahne, 2 Eier, Vanillin-Zucker, Puddingpulver und 1 Esslöffel Zucker gut verrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca. 4 Kreise (16 cm Ø) ausstechen. Teigreste nochmals verkneten, ausrollen und nochmals 2 Kreise ausstechen. 6 gefettete Porzellanförmchen (14 cm Ø) mit dem Teig auslegen. Trauben auf die Förmchen verteilen und mit dem Guss übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten backen. Förmchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren den Rand mit Kakao bestäuben

1 1/4 Stunden Wartezeit. Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
10 g Eiweiß
35 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Lecker

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