close
Schön, dass du auf unserer Seite bist! Wir wollen dir auch weiterhin beste Unterhaltung und tollen Service bieten.
Danke, dass du uns dabei unterstützt. Dafür musst du nur für www.lecker.de deinen Ad-Blocker deaktivieren.
Geht auch ganz einfach:

Panierte Hähnchenkeulen auf Röstkartoffeln

3
(17) 3 Sterne von 5
Noch mehr Lieblingsrezepte:

Zutaten

Für  Personen
  • 4   Hähnchenkeulen (à ca. 220 g) 
  •     Pfeffer  
  • 90 g   Parmesankäse  
  • 4 Stiele   Thymian  
  • 1 EL   Paniermehl  
  • 800 g   Kartoffeln  
  • 2 EL   Olivenöl  
  •     Salz  
  • 2   Zucchini (à ca. 200 g) 
  • 16   Radieschen  
  • 2   Knoblauchzehen  
  • 1/2 TL   Paprika  
  • 1   abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone  

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Käse fein reiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. In einer weiten Schüssel Käse, Thymian und Paniermehl mischen. Keulen darin nacheinander wenden, Panande leicht andrücken. Auf eine Hälfte der Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.
2.
Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit 1 EL Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 40 Minuten mit auf die Fettpfanne geben.
3.
Zucchini putzen, waschen und grob würfeln. Radieschen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Zucchini, Radieschen, Knoblauch, 1 EL Öl, Paprika und Zitronenschale mischen. In eine Auflaufform geben. 10–12 Minuten vor Ende der Garzeit einen Rost in den Backofen über der Fettpfanne schieben. Auflaufform daraufstellen.
4.
Fettpfanne und Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Kartoffeln und Gemüse vermengen. Auf Tellern anrichten und je eine Keule darauflegen.
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 560 kcal
  • 2350 kJ
  • 43 g Eiweiß
  • 30 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Copyright 2023 LECKER.de. All rights reserved