Pflanzenmilchbereiter: Die besten Mixer für vegane Drinks
Alternativen zu Kuhmilch sind nicht nur teuer, sondern haben oft viele Zusatzstoffe. Mach dir deinen veganen Drink daher einfach selbst – mit einem dieser Pflanzenmilchbereiter.
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Es gibt viele Gründe dafür, auf Kuhmilch zu verzichten – ob persönliche Vorlieben, eine vegane Ernährung oder Unverträglichkeiten (z.B. Allergie gegen Milcheiweiß, Laktoseintoleranz).
Damit dich pflanzliche Drinks nicht länger ein Vermögen kosten und du künftig selbst bestimmst, was drin ist, mix dir Hafermilch und Co. einfach selbst.
Die besten Pflanzenmilchbereiter im Überblick
Aus den verschiedenen Grundstoffen Soja, Hafer oder Reis in Kombination mit Wasser lässt sich mit einem Pflanzenmilchbereiter ganz einfach vegane Milch gewinnen. Dieser Überblick zeigt dir, was die jeweiligen Modelle draufhaben.
Um pflanzliche Milch selbst herzustellen, musst du die jeweiligen Zutaten zum Teil noch vorbereiten. Sojabohnen zum Beispiel weichst du am besten über Nacht in reichlich Wasser ein.
Die Auswahl an Pflanzendrinks im Handel ist groß. Du findest die vegane Alternative meist neben der Kuhmilch im Regal.
Möchtest du den Milchersatz für deinen Kaffee verwenden, zauberst du die passende cremige Haube mit einem Milchaufschäumer für Hafermilch und andere Drink-Sorten.
Vielseitiger Pflanzenmilchbereiter – unser Favorit
Mit dem Steba Vegan Drink Maker VDM 2 Hot & Cold können nicht nur zahlreiche Pflanzendrinks hergestellt werden, sondern auch Smoothies, Suppen, Cremes bzw. Pürees und sogar Tofu! Hier bekommst du also mehrere Geräte in einem.
Ein Durchgang dauert circa 20 Minuten.
Der Pflanzenmilchbereiter filtert die Masse nicht, du musst den fertigen Drink also noch durch ein Sieb oder Tuch passieren.
Die Fakten:
Fassungsvermögen: 600 ml
Maße: 29 x 17 x 13,5 cm
Gewicht: 1,9 kg
10 Programme: Soya, Babynahrung, Getreide, Suppe, Reissuppe, Süßmaisgetränk, Saft, Smoothie, Zeitvorwahl (bis 12 h), Reinigen/Mixen
mit Selbstreinigungsfunktion
Der günstige Pflanzenmilchbereiter
Egal, aus welchem Grundprodukt du die Flüssigkeit gewinnen willst: dieser Pflanzenmilchbereiter von Chufamix hilft dir dabei. Dabei ist er auch noch günstig, kommt ohne viel Schnickschnack aus.
Du musst deine Nüsse mit einem Stabmixer pürieren, bevor du sie von Hand mit dem Mörser durch das Sieb presst. So zerkleinerst und filterst du die Zutaten in nur einem Schritt.
Für einen Durchgang brauchst du rund eine Minute.
Dieser Pflanzenmilchbereiter erhitzt die Zutaten nicht – anders als die anderen Geräte im Vergleich (Zubereitung bei 100 Grad). Du kannst die Drinks also sofort kühl genießen. Abgesehen von Sojamilch: Vor dem Verzehr musst du sie noch abkochen, da Rohmilch aus Soja ungenießbar ist.
Die Fakten:
Fassungsvermögen: 800 ml
Maße: 12 x 12 x 27 cm
Gewicht: 760 g
für Drinks aus Cashew, Mandeln, Reis, Hafer, Soja und weiteren Samen sowie weitere Lebensmittel
Der Luxus-Pflanzenmilchbereiter
Bei dem Pflanzenmlichbereiter Mila von Springlane mit integriertem Mahlwerk funktioniert die Zubereitung vollautomatisch. Du füllst eine Basis nach Wahl sowie Wasser in die entsprechenden Behälter und startest dann den Vorgang über das Touch-Display.
Du kannst hier wenig falsch machen – das hat allerdings seinen Preis.
Ein Durchgang dauert etwa 20 Minuten, plus 7 Minuten automatische Reinigung im Anschluss.
Zutaten werden sehr fein gemahlen, das Abseihen übernimmt der Pflanzenmilchbereiter aber nicht. Dafür kannst du das mitgelieferte Sieb oder ein Passiertuch nutzen.
Die Fakten:
Fassungsvermögen: 1 Liter
Maße: 16 x 36 x 37 cm
Gewicht: 5,3 kg
6 Programme: Soja (trocken / eingeweicht), Nüsse, Getreide, Drink mit Früchten, Saft
mit Zeitvorwahl und Selbstreinigungsfunktion
Für geringere Mengen eignet sich die kleinere Variante: Der Springlane-Pflanzenmilchbereiter Mila Mini (600 ml).
Der größte Pflanzenmilchbereiter im Vergleich
Für große Mengen Pflanzendrink ist der Pflanzenmilchbereiter von Maxxo die richtige Wahl, denn hier kannst du bis zu 1,3 Liter Milchalternative auf einmal herstellen. Zudem kann der Maxxo auch Marmelade, Smoothies oder Suppen zubereiten. Die Bedienung über das Touch-Display ist einfach und selbsterklärend.
Ein Durchgang dauert circa 25-30 Minuten.
Da der Pflanzenmilchbereiter die Masse nicht filtern kann, musst du den zubereiteten Drink noch durch das mitgelieferte Sieb oder ein Tuch passieren, um eine homogene Flüssigkeit zu erhalten.
Die Fakten:
Fassungsvermögen: 1,3 Liter
Maße: 22,5 x 26 x 36 cm
Gewicht: 2,2 kg
10 Programme: Pflanzenmilch (Getreide), Smoothies/Shakes, Sojamilch, Pürees/Suppen/Babynahrung, Tofu, Porridge, Nussmilch, Saft, Marmelade, Reinigung
Selbstreinigungsfunktion
Nussmilchbeutel als günstige Alternative
Wenn du dir noch unsicher bist, ob sich der Kauf eines Pflanzenmilchbereiters wirklich für dich lohnt, kannst du auch erst mal einen speziellen Nussmilchbeutel (z.B. im praktischen 2er-Set ecooe Nussmilchbeutel) oder alternativ ein Passiertuch für deine eigene vegane Milch benutzen.
Neben diesem Beutel oder einem Tuch brauchst du zur Zubereitung von pflanzlichen Drinks noch einen Mixer oder einen leistungsstarken Pürierstab (bei uns im Test). Mit Hilfe des Tuches oder Beutels filterst du die dicken Stücke aus der Milch.
Planst du allerdings regelmäßig pflanzliche Milch herzustellen, spart dir ein Pflanzenmilchbereiter definitiv Zeit. Elektrische Modelle nehmen dir besonders viel Arbeit ab.
Fazit: Das ist unser Favorit
Unser Favorit ist der vielseitige Pflanzenmilchbereiter von Steba zum Kochen und Mixen. Er überzeugt mit seiner einfachen Bedienung (inklusive automatischem Reinigungsprogramm), den verschiedenen Einsatzmöglichkeiten und seinen kompakten Maßen.
Da der Vegan Drink Maker neben pflanzlicher Milch auch (heiße) Suppen, Smoothies und Cremes zubereitet, steht er garantiert nicht länger ungenutzt herum – er lässt sich gut in die tägliche Küchenarbeit integrieren.
Im Lieferumfang enthalten sind der Krug samt Deckel und Motorteil, Kabel, Messbecher und eine Reinigungsbürste für hartnäckige Verschmutzungen.
Wichtige Fragen & Antworten
Was versteht man unter Pflanzenmilch?
Von pflanzlicher Milch zu sprechen ist eigentlich nicht korrekt. Milch meint das Erzeugnis aus dem Euter einer Kuh und ist als Begriff geschützt – trotzdem haben sich Hafer-, Soja- und Mandelmilch als umgangssprachliche Bezeichnungen für rein pflanzlichen Milchersatz etabliert. Auf den Produkten darf das allerdings nicht stehen: hier ist meist von „Drink“ die Rede.
Wie gewinnt man Pflanzenmilch?
Eigentlich wird jede Pflanzenmilch sehr ähnlich hergestellt. Zunächst weicht man das Grundprodukt etwas in Wasser ein, bevor man es püriert. Danach muss die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen getrennt werden. Im Pflanzenmilch Bereiter funktioniert das ganz automatisch. Oft ist auch ein Pürierstab integriert, teilweise braucht man den aber extra. Bei härteren Nüssen und der Mandel sollte man für das Einweichen zudem etwas mehr Zeit einplanen als beispielsweise beim Hafer oder der gelben Sojabohne. Rund einen Tag solltest du die Mandeln im Wasser liegen lassen, bevor du mit dem Pürieren beginnst.
Welche Pflanzen und Nüsse kann ich in den Pflanzenmilchbereiter geben?
Wenn du selbst Pflanzenmilch zubereiten möchtest, dann hast du die Qual der Wahl, denn es lassen sich hier zahlreiche Nüsse, Pflanzen und Samen nutzen. Probiere dich hier einfach aus und teste, was dir schmeckt. Möglicherweise schmeckt dir die eine Milchalternative im Kaffee besser, während du im Müsli eine andere Variante bevorzugst. Grundsätzlich eignen sich diese und weitere Produkte für die Herstellung von Milchalternativen:
Haferflocken
Dinkel
Mandeln
Cashewkerne
Haselnüsse
Walnüsse
Kokosnuss-Stücke
Pistazien
Erbsen
Reis
Soja
Warum ist Pflanzenmilch gesund?
Der Soja-Drink ist sicherlich sowas wie der Klassiker unter den Milchersatzprodukten. Man findet ihn mittlerweile fast überall. Ungesüßt ist die Sojamilch leicht bitter, eignet sich allerdings gut für Kaffee, da du sie ganz einfach aufschäumen kannst. Fast so wie Kuhmilch. Dabei hat das Sojaprodukt deutlich weniger Kalorien als das tierische, nämlich fast halb so viele. Und dabei liefert es alle Proteine, die der Mensch braucht. Nur Allergiker*innen sollten etwas aufpassen, weil das Protein mit dem der Birkenpollen identisch ist. Hier solltest du also vorsichtig sein. Kalzium fehlt dem Sojadrink im Vergleich zur Kuhmilch allerdings und das Vitamin B12 kann keine Pflanzenmilch auf natürlichem Wege liefern.
Bestimmt hast du auch schon einmal Hafermilch probiert. Die macht sich im Kaffee ähnlich gut wie der Sojadrink, enthält kein Cholesterin, aber fast so viele Kalorien wie Kuhmilch. Als Ersatzstoff im Milchreis ist sie deshalb gut geeignet. Wenn du eine Laktoseintoleranz hast, kannst du die Hafermilch problemlos trinken, dafür müssen Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit aufpassen. In der Regel brauchen Haferdrinks keinen zusätzlichen Zucker und sind süß genug. Zudem hat die Hafermilch viele Ballaststoffe und sättigt sogar etwas.
Reismilch hat viele Kalorien und damit auch viel Energie in Form von Kohlenhydraten. Kalzium, Ballaststoffe und Vitamine gibt es dafür nur in geringem Maße. Dafür enthalten die Reisdrinks kein Gluten, kein Milcheiweiß und keine Laktose. Bist du Allergiker, solltest du damit also keinerlei Probleme haben. Kleines Manko: Die Reismilch lässt sich nur schlecht aufschäumen. Der Cappuccino lässt sich damit also nicht gut veredeln.
Mandelmilch schmeckt zwar sehr aromatisch und nussig lecker, hat aber nur sehr wenig Nährstoffe. Trotzdem eignet sich das Milchersatzprodukt wunderbar zum Backen, in Desserts oder auch im Kaffee.
