Quark-Kokos-Schmandcreme mit Erdbeerpüree

Name: Quark-Kokos-Schmandcreme mit Erdbeerpüree
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 4 EL Limettensaft; 250 g Schmand; 3 EL Kokosmilch; 250 g Magerquark; 100 g Schlagsahne; 1 Pck. Vanillin-Zucker; Minze zum Verzieren

Lecker

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4,1

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Erdbeeren

100 g Zucker

4 EL Limettensaft

250 g Schmand

3 EL Kokosmilch

250 g Magerquark

100 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Erdbeeren waschen (4 kleine Edbeeren zum Verzieren zur Seite legen), putzen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Erdbeeren, 25 g Zucker und 2 Esslöffel Limettensaft in einen hohen Rührbecher füllen und mit einem Pürierstab pürieren.

Schmand, Kokosmilch, Quark, 2 Esslöffel Limettensaft, Sahne, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker verrühren. Creme mit dem Erdbeerpüree marmorieren. In vier Dessertgläser füllen. Mit übrigen Erdbeeren und Minze verzieren.