Rote-Bohnen-Dip

Name: Rote-Bohnen-Dip
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Kidneybohnen; 4 Stiele Thymian; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 150 ml Wasser; 1 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas); Salz; Pfeffer

Lecker

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen

4 Stiele Thymian

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

150 ml Wasser

1 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kidneybohnen kalt abspülen, abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, beides fein hacken. Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian darin ca. 3 Minuten andünsten.

Bohnen und Wasser zugeben. Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen. Bohnen mit einer Gabel grob zerdrücken, dabei Ajvar unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

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