Sauerkraut-Lasagne
Zutaten
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 810 g) Sauerkraut
1 EL Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
Salz
Zucker
1 Bund Dill
500 g Schmand
1 Packung (250 g) Lasagne-Blätter
75 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
½ TL Edelsüßpaprika
Zubereitung
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebelwürfel im Bratöl andünsten. Sauerkraut, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und 100 ml Wasser zufügen. 20 Minuten schmoren. Kraut mit Salz und Zucker abschmecken, Lorbeerblatt entfernen. Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Die Hälfte Schmand und Dill unter das Sauerkraut rühren. Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30x20 cm) mit einigen Lasagneplatten auslegen. Darauf eine Hälfte der Paprika und eine Hälfte des Sauerkrautes verteilen. Mit einer weiteren Schicht Lasagneplatten belegen. Wiederum Paprika und Sauerkraut darauf schichten. Mit Lasagneplatten bedecken. Restlichen Schmand, Parmesan und Paprikapulver verrühren, Lasagneplatten damit bestreichen. Lasagne im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten überbacken
Schälchen: ASA
Pfeffer: Räder
Nährwerte
Pro Person
- 450 kcal
- 14 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
