Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup
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Zutaten
125 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Eier (Gr. M)
150 g Mehl
½ Pck. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
125 g Schmand
125 ml Milch
10 (à 70 g) Vanilleeis
125-150 ml Ahornsirup
Zitronenmelisse zum Verzieren
Zubereitung
Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Abwechselnd mit Schmand und Milch unterrühren.
Je 1 1/2 Esslöffel Teig in die Mitte eines gefetteten vorgeheizten Waffeleisens geben und goldgelb backen. Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Waffeln mit Vanilleeis servieren und mit Ahornsirup beträufeln.
Mit Zitronenmelisse verzieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 364 kcal
- 7 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
